宝宝辅食-奶酪地瓜烙
我这次用了了红薯,加上高钙的奶酪和营养丰富的西兰花,加点面粉,配上西兰花,煎一煎就能做出营养密度超高的小饼,不仅没有蛋,过敏的宝宝可以吃,而且可以作为一餐营养~ 微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
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步骤1/15
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。准备食材:红薯40克、西兰花10克、奶酪10克、面粉25克。PS:这里的面粉我用的是中筋面粉,就是家里普通的面粉就行。用其他面粉也是可以的,对成品没有影响。
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把红薯切成大约1cm的小方块。PS:红薯切得小块一些更容易熟哟~
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把奶酪用擦板擦成碎末。
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把西兰花用开水焯一下,切成碎。PS:西兰花这样的青菜,会有亚硝酸盐,而且西兰花清洗起来也不容易,最好提前用开水焯30秒,去除亚硝酸盐,也能清洗的更干净。
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把红薯块放入面粉中。
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用勺子把红薯块拌匀,让红薯都粘满面粉。
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把奶酪加入红薯中。
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接着加入西兰花。
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步骤9/15
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拌匀后,加入30克清水。PS:水量不要加的过多了,能够搅拌成比较黏稠的面糊即可。如果水加的太多,很容易做的稀了,成型效果就不好了。
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步骤10/15
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搅拌成比较黏稠的糊状即可。
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步骤11/15
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在锅中刷少许植物油,把红薯糊摊在锅中,轻轻压成小饼。PS:红薯一定要铺平,这样才更容易煎熟,如果叠加在一起了,红薯就不容易煎熟了。
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步骤12/15
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开小火,把红薯两面都煎熟。PS:很多宝妈会说,这样煎红薯能熟吗?咱们平时吃烤红薯也是这样直接烤的,是可以熟的。但是一定要强调的是,一定要开小火,避免火候太大,红薯糊底哟~
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步骤13/15
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成型后,翻个面继续煎一会。
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步骤14/15
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直到两面都煎熟,变成金黄色。
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最后一步
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检验熟透的方法,可以找个牙签或者小叉子,扎一下,如果能轻松穿透,已经绵软了,就说明熟透了。虽然做完的成品可以替代主食,味道也特别好,但注意不要经常吃哦,可以两周吃一次。
如果怕煎的时间长,可以把红薯切得小块一些,这样更容易熟透。
宝宝的主食不一定非要吃米饭,偶尔可以替换些面食,或者粗粮、薯类都是很好的选择,食物种类多样,营养也更全面哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-23
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