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日食记 | 冰糖雪梨银耳羹

浏览 114.6万 · 收藏 5680 · 学做 9

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秋季干燥，充分浸泡的银耳更加软糯，胶质丰厚，包裹着冰糖的清甜，舀起一勺吞下，温柔地滑进胃里，清润爽口，好似喉咙被洗涤净化了一遍般的舒服。一碗下肚，整个人都熨帖平整了，连一颗心都满满的。今日份的晶莹剔透你收到了吗？

食材清单加入采购清单

银耳适量

、

雪梨 1个

、

黄冰糖 3大勺

、

枸杞一小把

、

红枣一小把

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将银耳浸泡于40度左右的温水中，浸泡半小时。
步骤2/4 点击查看大图
耳捞出，撕成小块放入锅中，并倒入没过银耳的水，大火烧开后转中小火煮半小时左右，直到煮出胶质感。
步骤3/4 点击查看大图
1个雪梨洗净去皮切滚刀状，下锅熬煮，同时加入3大勺黄冰糖，盖上锅盖煮15分钟左右。
最后一步点击查看大图
开盖，放入洗净的1小把枸杞和红枣，小火焖煮5分钟。冰糖雪梨银耳羹完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-21

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