日式猪排饭
自己在家做美味日料
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步骤1/10
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准备食材。
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步骤2/10
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用刀背把猪里脊拍薄,这样可以打松猪肉纤维。
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步骤3/10
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在猪肉上抹上少许盐和黑胡椒,裹上面粉(淀粉),裹上蛋液,裹上面包糠。
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步骤4/10
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开中火,油温烧到7成热,下锅炸猪排,油没过猪排就好。
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步骤5/10
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猪排炸至金黄色捞出,切块。
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步骤6/10
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锅里放入少许油,炒洋葱,再加入3勺味淋,2勺日本酱油,翻炒片刻。
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步骤7/10
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加入半碗水。
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步骤8/10
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煮开后放入猪排,把之前裹肉剩下的蛋液倒入锅里,不要搅散,待蛋液凝固后,关火。
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步骤9/10
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将猪排连同汤汁一起浇在白米饭上。
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最后一步
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日式猪排饭就做好啦。真是好看又好吃!
1.鸡蛋不用打得太散,这样才能煮出日式猪排饭里蛋黄和蛋白分开的效果。
2.没有味淋可以用米酒代替。
3.日本酱油可用普通酱油加水调制。
4.一定要用白洋葱,才会有清甜味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-18
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