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酱炒杂蔬面的做法

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酱炒杂蔬面

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成都作为一个美食之都，在各家伙食百花齐放外卖称天下的情况下，小小的仪式感体现在了低调的炒面之中，在街头人来人往的喧嚣中，飘起它的人间烟火味。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

面条适量

、

虾仁适量

、

洋葱适量

、

干香菇适量

、

三生川辣椒牛肉酱适量

、

老抽适量

、

耗油适量

、

色拉油适量

、

芝麻油适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.干香菇提前用冷水泡发，香菇、青红椒、洋葱切丝备用；
步骤2/10 点击查看大图
2.老抽、耗油、色拉油、芝麻油、白砂糖全部放入碗中混合制作拌面酱，备用；
步骤3/10 点击查看大图
3.锅中加水煮沸,面条下锅，再煮一分钟，盛出，放碗内用筷子挑开抖散冷却；
步骤4/10 点击查看大图
4.将拌面酱，倒入冷却好的面中，拌匀备用；
步骤5/10 点击查看大图
5.起锅热油，倒入虾仁，虾稍变色后，用筷子夹出备用；
步骤6/10 点击查看大图
6.用锅中剩余的油，放入香菇丝和洋葱丝翻炒；
步骤7/10 点击查看大图
7.炒香后放入青红椒丝，虾仁，翻炒均匀；
步骤8/10 点击查看大图
8.将面条倒入锅中，翻炒均匀；
步骤9/10 点击查看大图
9.入三生川辣椒牛肉酱，翻拌炒匀；
最后一步点击查看大图
美味的酱炒杂蔬面完成，开吃。

小贴士

酱炒杂蔬面的秘密，全藏在三生川的辣椒牛肉酱里。经过了多种香料的慢火熬制，层层入味，香气扑鼻而来，食之辣味，配上新鲜的虾仁，虾仁Q弹爽滑，入口是娇嫩的胶原蛋白在嘴里萦绕。那浓郁的海鲜香味，诱得人口水直流。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-14

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