糖醋仔姜
这道小菜是传统的仔姜食法，酸甜不辣，口感生脆，可谓开胃下饭的妙品小食。
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步骤1/6
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将仔姜洗净，自然晾干表面水分或是用厨房纸巾擦干,然后不去皮切成薄片。
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步骤2/6
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往仔姜片中加入少许盐，拌匀腌制约半小时,
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步骤3/6
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然后将水分挤干，放入无油无水的干净可密封容器中。
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步骤4/6
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将白糖倒入白醋调化，可根据个人口味适当再增减糖或醋的用量
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步骤5/6
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然后将糖醋汁倒入容器中拌匀。
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最后一步
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将容器密封好，放入冰箱冷藏半天以上即可，腌制越久越入味。
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发布于 2018-09-11
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