辣椒酱炒豆筋
豆筋有好多种食用方法,比如涮火锅、烩面、做胡辣汤……今天换个吃法,用辣椒酱炒豆筋,辣的过瘾鲜的美味,好吃到爆!
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步骤1/15
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先来认识一下豆筋:一种豆制品,需要泡发以后才能做,口感跟油豆皮差不多,但是比油豆皮筋道。
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干豆筋用温水泡发至变色变软。
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捞出控水备用。
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青红辣椒洗干净去籽切成丝,蒜瓣切成片。
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炒锅内倒入适量的食用油烧热,下入蒜瓣炒香。
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下入泡好的豆筋翻炒均匀。
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下入青红辣椒翻炒两分钟左右。
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步骤8/15
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加入味极鲜酱油翻炒均匀。
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准备好辣椒酱(我用的是辣德鲜鲜椒贡菜口味的辣椒酱)。
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加入一大勺辣椒酱翻炒均匀。
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放鸡精翻炒均匀出锅。
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装盘。
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又辣又香的辣椒酱炒豆筋。
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辣的过瘾鲜的美味。
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最后一步
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好吃!
1 辣椒酱的口味可以根据自己的喜好调整。
2 因为辣椒酱是咸的,酱油也是咸的,所以我没有放盐,味道刚刚好,口味重的可以根据自己的口味适量放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-10
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