无火电饭锅版玉米豆腐排骨汤
灵感源自东北一锅炖。排骨玉米老豆腐，乱炖的绝佳搭配食材。只需加盐糖料酒，汤色清亮，味道鲜美。玉米代替主食粗粮，排骨和豆腐补充蛋白质，排骨汤补钙，营养均衡，当减肥餐也是OK的。
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步骤1/5
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排骨洗净，冷水下锅煮，去血水。大概五分钟。中途要翻动一下。把排骨码在电饭锅里。
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步骤2/5
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煮排骨的这段时间可以洗玉米，切成这样。码在排骨上。
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步骤3/5
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豆腐过水，切块，放入沸水，加一小勺盐，煮一分钟左右。这个步骤可以去豆腥味。
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步骤4/5
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把豆腐码在玉米上。调味：3勺盐，1勺糖，一些料酒，如果有蚝油也可以加点提鲜。不加也没关系。加水加到食材以下一点，不要怕水煮干了，玉米和豆腐在炖的过程中会出很多水的。如果你们很喜欢喝汤，那加多少根据个人喜好。保证在你电饭锅的水位线以下就可以了。
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最后一步
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按下炖汤键就可以了。因电饭煲而异，我家的电饭煲要炖两个小时，陶瓷炖锅要3个半小时。我做的是3到4人的份量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-04
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