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酸菜饺子馅的做法

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酸菜饺子馅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

酸菜 500g

、

豆油适量

、

葱花 10g

、

姜粉适量

、

盐适量

、

酱油 20g

、

味精适量

、

前槽或后丘肉 500克

、

花椒适量

、

花椒粉适量

、

姜片适量

、

蒜片适量

、

葱段适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉选择前槽或者后丘，四分肥六分瘦。让卖肉绞成肉馅
步骤2/4 点击查看大图
酸菜切成丝~泡~用手把水攥净~剁成馅
步骤3/4
花椒、大料、姜片、蒜片、葱段洗净后水空净油烧开后闭火。油温降三分钟后，把东西放入笊篱里，有香味马上捞出。
最后一步点击查看大图
肉馅放入姜粉、花椒粉、鸡蛋、烧好的油、酱油、味精、少盐顺时针搅拌。肉馅静置半小时后，和酸菜放一起再加盐搅拌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-02

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