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炸鸡排的做法

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炸鸡排

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对于各种炸制肉食那在我家很受欢迎，今天晚餐我们仨就吃了四个琵琶腿的炸鸡排还意犹未尽呢！不过这热量就有点高哒嘿嘿

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30~60分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 4个

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

鸡蛋 2个

、

生粉适量

、

面包糠适量

、

油适量

、

黑椒酱汁少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
琵琶腿洗净沥干
步骤2/9 点击查看大图
剔除鸡骨
步骤3/9 点击查看大图
鸡腿肉用刀背拍松，加入盐和黑胡椒拌匀，加盖冰箱冷藏腌制2小时以上
步骤4/9 点击查看大图
淀粉，鸡蛋，面包糠分开装盘
步骤5/9 点击查看大图
按照淀粉～鸡蛋～淀粉～鸡蛋～面包糠的顺序裹好它们
步骤6/9 点击查看大图
裹好的鸡排稍微放置5分钟
步骤7/9 点击查看大图
放入6成热的油锅中炸至表面金黄色翻面再炸
步骤8/9 点击查看大图
出锅用厨房纸吸油
最后一步点击查看大图
切盘撒酱即可

小贴士

乘热食用口感最佳，按喜好可以与番茄酱、沙拉酱等同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-02

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