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牛腩汤菜肉大馄饨的做法

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牛腩汤菜肉大馄饨

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牛腩玉米汤煲了一晚上，和着有机猪肉青菜包的大馄饨，周末的早餐简单有爱

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馄饨馅

、

猪肉馅 500g

、

青菜 500g

、

馄饨皮（超市买的）适量

、

拌馄饨

、

馄饨 60个

、

蚝油 1勺

、

酱油 1勺

、

香油 1勺

、

虾皮粉 50g

、

盐适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
有机猪肉一斤，葱姜适量，虾皮粉补钙盐，生抽适量提鲜，老抽提味～盐少许～均匀搅拌，摔打，调入少许水继续搅拌均匀，使水收汁即可
步骤2/8 点击查看大图
塘青菜烫至断生～
步骤3/8 点击查看大图
切碎，挤干水份备用
步骤4/8 点击查看大图
牛腩切块，加入黄酒浸泡15分钟，浸泡出血水后，沥干水份放入煲内，加入水和玉米，姜片，赤豆薏米仁～第二天早上的馄饨汤就备好了
步骤5/8 点击查看大图
将肉馅和青菜搅拌混合均匀～下一步就要包馄饨啦
步骤6/8 点击查看大图
馄饨军团来啦
步骤7/8 点击查看大图
煮熟后上汤
最后一步点击查看大图
牛腩汤馄饨上桌

小贴士

放入虾皮粉给孩子补钙～肉馅打水，摔打让肉馅不会太干，并有劲道，很清淡，适合孩子吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-02

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