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糖醋蓑衣黄瓜的做法

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糖醋蓑衣黄瓜

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很不错的

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黄瓜一根

、

花椒适量

、

生抽适量

、

干辣椒适量

、

鸡精适量

、

色拉油适量

、

蒜蒜适量

、

白糖适量

、

醋适量

、

凤球唛蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄瓜洗净，找一双筷子，将黄瓜夹在筷子中间，从头向尾部垂直切，每刀间隔大约2-3MM，这样可保证黄瓜不断
步骤2/7 点击查看大图
黄瓜翻转180度，头部和尾部倒个头，同样夹在筷子中间，45度角斜刀，从尾部切向头部为止
步骤3/7 点击查看大图
用手拉开两头，大功告成
步骤4/7 点击查看大图
将切好的黄瓜入容器中，加入盐腌制一会儿，析出水分，用同样的方法可以切茄子等其它长条形食材
步骤5/7 点击查看大图
蒜切粒，干红椒切段，锅入油，小火炸香花椒和干红椒
步骤6/7 点击查看大图
先加入凤球唛蚝油提鲜再加入其它调味料制成腌汁，将糖化掉
最后一步点击查看大图
将腌出水的黄瓜水分沥干，将黄瓜碗中倒入腌汁后放凉，再放入冰箱中最好腌制24小时以上即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-29

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