蒜蓉洋葱开背虾
闲暇周末，小试身手，用心做菜，乐在其中。
2克
38克
9克
201
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/9
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准备好的白虾，静置片刻，去虾须和虾脚
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步骤2/9
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过清水洗净滤水
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步骤3/9
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用刀给虾开背，去虾线。
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步骤4/9
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摆盘，撒点料酒去腥备用
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步骤5/9
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热锅下油，油锅2成热，切好的蒜末下锅翻炒。
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步骤6/9
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煸出蒜香后，将切好的洋葱末和青椒末葱白末一起放入锅中翻炒，加入少许盐，几秒即可关火。
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步骤7/9
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将蒜泥一锅，放入备好的虾盘中，倒入少许蒸鱼豉油，如果没有，可以用生抽代替，撒上切好的姜丝和葱末，放入蒸锅中蒸10分钟。
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步骤8/9
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10分钟后打开蒸锅，再撒点葱花，关火，准备取盘出锅。
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最后一步
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最终，一盘美美的蒜泥开背虾，出锅。可以根据个人口味放辣。
我是不吃辣的人。
如果有爱吃辣的朋友，可以在煸炒蒜泥时加入小米辣切的丁，或者蒸之前向蒸盘中倒入辣油花椒油也是美美的。
关于盐的分量，只有在炒蒜泥这一步需要放少许盐，其他时刻无需多加。
下蒸锅之前，浇一些蒸鱼豉油，如果没有，完全可以用生抽代替。
希望朋友们愉快观看～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-18
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