安装App
蒜蓉洋葱开背虾(6/9)
准备好的白虾，静置片刻，去虾须和虾脚
过清水洗净滤水
用刀给虾开背，去虾线。
摆盘，撒点料酒去腥备用
热锅下油，油锅2成热，切好的蒜末下锅翻炒。
煸出蒜香后，将切好的洋葱末和青椒末葱白末一起放入锅中翻炒，加入少许盐，几秒即可关火。
将蒜泥一锅，放入备好的虾盘中，倒入少许蒸鱼豉油，如果没有，可以用生抽代替，撒上切好的姜丝和葱末，放入蒸锅中蒸10分钟。
10分钟后打开蒸锅，再撒点葱花，关火，准备取盘出锅。
最终，一盘美美的蒜泥开背虾，出锅。可以根据个人口味放辣。