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椒香酸菜牛肉煮粉的做法

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椒香酸菜牛肉煮粉

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酸酸辣辣最好吃了

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牛肉

、

酸菜

、

粉丝

、

鸡蛋清

、

烧烤料

、

料酒

、

生抽

、

青椒

、

洋葱

、

姜

、

蒜

、

花椒

、

辣椒

、

八角桂皮

、

辣椒粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
调料有点多，我们分个类主料:牛肉、酸菜、粉丝腌制牛肉调料:鸡蛋清、烧烤料、料酒、生抽调味辅料:青椒、洋葱、姜片、蒜、干花椒粒、干辣椒、八角、桂皮泼辣椒油:辣椒面记得煮个米饭哦，非常下饭的一道菜了!
步骤2/6 点击查看大图
将牛肉切薄片，加入约1个鸡蛋的蛋清，1小勺料酒、1小勺生抽、半小勺盐、1小勺烧烤料或十三香腌制约5分钟备用;
步骤3/6 点击查看大图
炒锅热油，先加入少量干花椒粒和干辣椒、2颗八角、1颗桂皮炒香，后加入洋葱、姜片、蒜片爆香
步骤4/6 点击查看大图
再加入酸菜翻炒，加入适量盐，再加入开水没过食材，大火烧开;
步骤5/6 点击查看大图
加入牛肉片，牛肉片最好先均匀的铺在最上层，待烧定型后再翻搅，至牛肉熟透，最后加入粉丝稍煮即
最后一步点击查看大图
煮好的酸菜牛肉撒少量干辣椒粉、香菜，将烧热的油浇热辣椒粉，后搅拌均匀即可享用。

小贴士

酸菜可以去超市买，就是酸菜鱼里那种酸菜。减肥的小仙女，勿吃！哈哈哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-14

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