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八宝茄条的做法

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八宝茄条

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去香港回来的闺蜜知道我爱做菜特意给我带了香港老字号八珍的八宝酱，打开闻着就很香，干贝、火腿、虾米都是极鲜的，茄子比较难入味，今天就试试这个八宝茄条。

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杭茄适量

、

蒜 1瓣

、

香葱 2根

、

八宝酱 2汤匙

、

老抽 1小勺

、

油适量

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
茄子洗净切段后再切成条状
步骤2/13 点击查看大图
加入一勺盐抓匀
步骤3/13 点击查看大图
用水冲洗一下揪过的茄条
步骤4/13 点击查看大图
挤去水份
步骤5/13 点击查看大图
锅加热倒入油，7成左右倒入茄条炸软
步骤6/13 点击查看大图
取出沥油
步骤7/13 点击查看大图
葱切段，蒜切片
步骤8/13 点击查看大图
锅内留底油加入葱蒜爆香
步骤9/13 点击查看大图
倒掉葱蒜后加入炸软的茄条
步骤10/13 点击查看大图
加入两勺八宝酱炒匀
步骤11/13 点击查看大图
加入老抽少许炒匀上色
步骤12/13 点击查看大图
出锅
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-12

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