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豆腐肉饼的做法

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豆腐肉饼

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食材清单加入采购清单

北豆腐 1块

、

猪肉馅 150克

、

姜末适量

、

生抽 1大勺

、

料酒 1小勺

、

盐适量

、

蒜末适量

、

盐适量

、

糖少许

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉糜中加入准备好的姜末蒜末，生抽一勺，老抽一勺，料酒适量，盐和糖少许。加入淀粉后用筷子朝一个方向搅拌。北豆腐捣碎，用纱布挤出水分，放入肉糜继续搅拌。
步骤2/5 点击查看大图
双手来回抛，抛成小圆饼状。
步骤3/5 点击查看大图
下锅煎，一面三分钟。
步骤4/5 点击查看大图
翻面三分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，装盘。

小贴士

北豆腐一定要挤干水分，我的还是太湿，不利于整形和下锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-07

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