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夏日凉菜-上海白斩鸡

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白斩鸡我最爱,夏天时候必吃的凉菜,首先鸡要买的好,一般我都买黑脚走地鸡,肉质比较紧实,煮好的鸡还得过冰水浴,凉快凉快才好吃,皮还微脆,凉了在抹点麻油皮色也好看,小绍兴的鸡都是过冰水的呢!调料也很重要,我加了点我自己的小秘方,喜欢你也可以试试!
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33克
4克
3克


116
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
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30–60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

鸡一定要过冰水浴啊!皮脆好吃!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-08-02

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