什么排队网红店，统统靠边站，周末在家brunch同样大满足！

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你有多久没在家吃饭了？在你家厨房里，有多久没有闻到人间烟火味了？又有多久，没有给自己和家人做一份充满爱意的大餐了？要是以上三个问题的答案都是“好久没有”的话，那你真的得了“懒人癌”，治愈的方式是——这个周末，回归厨房，拒绝外卖，不下馆子，一起下厨做美味的Brunch！既有主食又有主菜的通心粉鸡腿锅，一锅完成，吃的时候也不用注意用餐礼仪，想怎么吃就怎么吃，自制通心粉软硬适中，裹上酱汁，满口幸福；再调上两杯冰冻芒果鸡尾酒，酸酸甜甜好舒心，JUST ENJOY，这个周末，高兴就好。

食材清单加入采购清单

通心粉：高筋面粉 100g

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粗粒小麦粉 100g

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盐 1撮

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鸡蛋 2个

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橄榄油 2汤匙

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鸡腿部分：鸡腿 3个

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盐A 1/2茶匙

、

黑胡椒A 1/2茶匙

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橄榄油 2汤匙

、

红洋葱 120g

、

蒜泥 1汤匙

、

披萨草叶 2个

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去皮番茄 2汤匙

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鸡高汤适量

、

盐B 适量

、

黑胡椒B 适量

、

罐头青豆适量

、

冰冻芒果鸡尾酒：芒果肉 250g

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牛奶 30ml

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柠檬汁 30ml

、

龙舌兰 60ml

、

青柠 2片

、

冰块适量

、

薄荷叶 4片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
制作通心粉将橄榄油以外的食材放入 KitchenAid Mini 厨师机搅拌桶，开启1档速度把食材混合，慢慢倒入橄榄油，调至6档，搅拌成面团
步骤2/9 点击查看大图
换上意粉压制器——通心粉刀片，再安装到厨师机身上，随后将面团搓成长椭圆形放进入面口，厨师机开启功4档速度，用压面棒轻轻按压面团，等出面口的面条压出你喜欢的长度后，拨动切面头，切断通心粉；直至面团全部切完
步骤3/9 点击查看大图
煮通心粉锅内加入2L水和1汤匙橄榄油煮开后，放入通心粉，根据个人口感的喜好，煮3~5分钟后捞出沥水，加入少许橄榄油翻拌，待用
步骤4/9 点击查看大图
制作鸡腿将鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分，用刀尖在鸡腿表面扎几下，撒上盐A和黑胡椒A，涂抹均匀，腌制10分钟
步骤5/9 点击查看大图
煎锅内加入橄榄油，中高火加热，放入鸡腿，煎至鸡腿表面呈金黄色后夹出鸡腿，待用
步骤6/9 点击查看大图
锅内放入洋葱丝，煸炒至变软后加入蒜泥和披萨草叶翻炒，加入去皮番茄翻拌匀，倒入鸡高汤煮至沸腾
步骤7/9 点击查看大图
加入鸡腿，调至小火，加锅盖焖煮45分钟
步骤8/9 点击查看大图
最后加入青豆、通心粉、盐B和黑胡椒B调味即可
最后一步点击查看大图
制作冰冻芒果鸡尾酒将所有食材加入 KitchenAid 强力破壁料理机内，开启碎冰功能键将食材搅打均匀，待料理机自动搅打完毕后，把酒倒入鸡尾酒杯，点缀上薄荷叶即可