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均安煎鱼饼的做法

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均安煎鱼饼

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它是“中华名小吃”，在第二届顺德岭南美食文化节上诞生过被称为“世界第一鱼饼王”巨形鱼饼。吃起来肉质鲜嫩，Q弹爽滑，口感一级棒。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

生粉 5克

、

木耳 10克

、

草鱼 500克

、

植物油 10克

、

胡椒粉 3克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材：【主料】：草鱼500g、木耳10g。【辅料】植物油10g、盐3g、生粉5g、胡椒粉3g。
步骤2/5 点击查看大图
草鱼起鱼肉，取下完整鱼肉后，切片放入美的破壁机中搅拌2分钟后盛出备用。
步骤3/5 点击查看大图
鱼肉中加入盐、生粉、木耳碎，顺时针方向搅拌至起胶。
步骤4/5 点击查看大图
锅中烧油，将鱼胶从虎口挤出，呈现丸状下锅。
最后一步点击查看大图
鱼饼两边煎至金黄后出锅，盘中放芭蕉叶隔热，摆盘。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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