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川味豉汁蒸豆腐的做法

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川味豉汁蒸豆腐

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超级好吃，一盘一扫而光。

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豆腐一块

、

蒜适量

、

葱适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

四川豆豉适量

、

酱油适量

、

糖适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐切薄片儿，码于盘中。
步骤2/8 点击查看大图
起油锅烧至四成热，炒香郫县豆瓣儿酱和豆豉。
步骤3/8 点击查看大图
将炒香后的郫县豆瓣儿酱和豆豉与酱油，糖，味精调成料汁备用。
步骤4/8 点击查看大图
将调好的料汁均匀淋在豆腐上，入蒸锅，上汽以后用大火蒸五分钟，取出。
步骤5/8 点击查看大图
葱切末，蒜切末。
步骤6/8 点击查看大图
将葱末，蒜末摆于盘中。
步骤7/8 点击查看大图
将油烧至冒青烟，晾一小会儿，将油浇在葱蒜末上，即成。
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

炒豆瓣儿酱时用小火，不然容易炒糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-30

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