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香菇酿肉的做法

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香菇酿肉

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食材清单加入采购清单

香菇 6-10个

、

猪肉 150克

、

三色素菜适量

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

白糖适量

、

香油适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料图，新鲜香菇洗净后用剪刀剪掉底根；
步骤2/8 点击查看大图
将肉馅放入料理碗中，加入三色素菜后再倒入水淀粉，打人鸡蛋清（不要蛋黄），再倒入生抽，老酒、蚝油、少许食盐、白糖、香油调味，将所有食材搅拌均匀成馅后备用；
步骤3/8 点击查看大图
香菇沥干水分，在蘑菇上面涂上少许盐；
步骤4/8 点击查看大图
用勺子将调好的猪肉末，酿在香菇上，堆起圆圆的形状；
步骤5/8 点击查看大图
多用锅垫上锡纸，将香菇放上去烤至10-20分钟；
步骤6/8 点击查看大图
烤至变色即可出锅；
步骤7/8 点击查看大图
一勺生抽、一勺老抽、一勺油、一勺淀粉加水调成汤汁熬热浇上即可；
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-27

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