宫廷点心枣花酥
花瓣酥又叫菊花酥、枣花酥，因外表做成好看的花瓣状而得名，是老北京传统糕点之一，原是宫廷食品，相传慈禧太后很是喜爱这道点心。这道点心形状扁圆，厚薄均匀，以枣泥为馅，馅心细腻，枣味纯正，松酥可口、色泽金黄，能够起到补血、补气的功效。
-
步骤1/9
点击查看大图
材料图
-
步骤2/9
点击查看大图
将低筋面粉150克、猪油或植物油20克、盐1克、水60毫升、白糖10克 混合在一起揉成表面光滑的面团，然后静置半小时，做成水油皮；
-
步骤3/9
点击查看大图
将低筋面粉110克、猪油或植物油50克混合在一起揉成表面光滑的面团，然后静置半小时，做成油酥；
-
步骤4/9
点击查看大图
将水油皮和油酥分别搓成8个大小相同的小面团；
-
步骤5/9
点击查看大图
用水油皮将油酥包住搓成小面团静置10分钟。将小面团擀成长条面团卷起静置10分钟。再将醒好的面卷再次擀成长条卷起静置10分钟。
-
步骤6/9
点击查看大图
将醒好的面团擀成圆形，包入40克左右的枣泥，将面团接口收紧朝下静置10分钟。将面团压扁，用刀切出斜口，刀口部分翻转一下，将馅料朝上；
-
步骤7/9
点击查看大图
多用锅预热后放入花瓣酥烤20分钟左右，中途可以翻面一次；
-
步骤8/9
点击查看大图
烤至表面金黄色，起酥即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-27
宫廷点心枣花酥的其他做法
宫廷点心枣花酥的相关分类
宫廷点心枣花酥的相关推荐
-
#本周热榜#蟹黄酱
47792人看过 -
蟹黄饺子
19200人看过 -
蟹黄酱（秃黄油）#《风味人间》美食复刻大挑战#
1082442人看过 -
蟹黄饭
52785人看过 -
松露巧克力
10870人看过 -
#我心中的冬日限定#豆腐蟹黄煲
44668人看过 -
粘窝窝
60785人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#爆汁蟹黄肉馅蒸饺
175215人看过 -
核桃酥
8243459人看过 -
微波炉红枣饼干
27805人看过 -
蜜枣粘窝窝
216684人看过 -
【低卡轻食】超浓椰香黑糖燕麦饼干
316846人看过
