煎醸竹笙,可作为家宴担当
这道菜食材丰富,色彩多元,其中烹饪的竹笙更是历代宫廷御用菜品,口感脆爽,香菇和竹笙皆鲜香可口,萝卜、芹菜丰富口感,食材高级,口感丰富,颜色豪华,可作为家宴担当。
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步骤1/8
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准备好所有食材
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步骤2/8
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竹笙放清水泡发20分钟
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步骤3/8
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香菇、芹菜、红萝卜、白萝卜洗净,切丝
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步骤4/8
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肉泥中加入芹菜粒、冬菇粒、少许盐、生粉,拌匀
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步骤5/8
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白萝卜、胡萝卜焯水
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步骤6/8
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竹笙剪开尾巴,肉泥、萝卜丝塞入
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步骤7/8
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下锅蒸6分钟,再煎香即可
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最后一步
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煎香,再用生粉、蚝油勾芡,淋入竹笙即可
竹笙配合芹菜粒,十分脆口,冬菇、竹笙皆是氨基酸丰富的食材,萝卜补充维生素,营养健康,沾上香甜的酱汁,很可以!
但是脾胃寒凉者,需要少吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-26
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