麻仁香酥鸭
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食材清单
加入采购清单
肥脯肉
约1斤
、
大葱
适量
、
猪肥肉
半斤
、
鸡蛋
2个
、
火腿
1条
、
生粉
适量
、
十三香
适量
、
鸡粉
适量
、
面粉
适量
、
料酒
适量
、
胡椒粉
适量
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
白芝麻
适量
、
香油
适量
、
姜蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.鸭脯肉用小米椒,花椒 姜葱水腌制,上蒸箱蒸熟,晾凉 切成丝2.肥肉煮熟切丝,大葱切丝3.鸡蛋只要蛋清打至白色起大量泡沫4.打鸭丝肥肉丝大葱丝,调味加面粉,生粉搅拌不在面皮上,放入四成油温炸至定型5.火腿切丁,蛋清打成雪花,铺在鸭丝上撒上火腿 芝麻,放入油锅贴泼油,改刀装盆
小贴士
1.鸡蛋清打至白色大量泡沫
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-26
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