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仔姜烧鸭

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爱做饭的粑粑猪

鸭子，吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜吃鸭肉。 鸭肉，是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。 子姜，附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。古人称之为“蔬中拂土”。 夏天天热导致食欲下降，多吃些姜能生津促进食欲。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸭子 半只
、
醋泡小米辣 8根
、
仔姜 一斤
、
生抽 适量
、
盐 适量
、
老姜 一块
、
蒜 一颗
、
螺丝椒 四两
、
大料 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-07-25

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