凉拌椿芽菜（腌香椿）
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春天椿芽菜除了炒蛋，还可以盐拌着吃。过早饭，宁波人的吃法。
食材清单
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椿芽菜
50g
烹饪步骤
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步骤1/4
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椿芽菜洗净
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步骤2/4
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煮沸，去除椿芽菜的硝酸盐
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步骤3/4
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煮过后，菜由红色变成绿色
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最后一步
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撩出来，浸入凉开水里，冷却，最后撩出。剪成小段加盐，放入冰箱，等待一周，即可食用，使用前淋上三滴麻油，味道一级棒。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-24
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