冬阴功海鲜汤
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步骤1/9
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豆腐切片
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步骤2/9
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虾解冻洗净虾是我头天晚上买的活虾,我有一个很好的保存方法,第二天吃口感超级好方法就是,虾洗净沥干,放入少许糖拌匀,封上保鲜膜冻到冰箱急冻里,注意此时急冻温度尽量低,加快虾冷冻,冻成冰虾后再把温度调高就行。
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步骤3/9
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放入香茅,南姜,柠檬叶,干辣椒加水熬制20分钟
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步骤4/9
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放入两小包冬阴功酱
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步骤5/9
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倒入椰浆
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步骤6/9
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倒入鱼露
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步骤7/9
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挤少许柠檬汁
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步骤8/9
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依次加入海鲜菇,金针菇,嫩豆腐,虾,蛤蜊,煮开几分钟即可
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最后一步
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出锅
注意,不喜欢酸的不要放青柠檬了,盐要尝了味道后再加,避免汤偏咸,蛤蜊一定要买新鲜活的,不然还不如不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-24
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