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抹茶布丁的做法

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抹茶布丁

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儿子喜欢吃布丁，想想还是自己动手做卫生也健康 (全部图片皆一边制作一边拍摄，故本文严禁转载与盗图，盗图必究)

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

抹茶粉 5克

、

纯牛奶 120克

、

吉利丁片 5克

、

细砂糖 18克

、

奶油 70克

、

炼乳 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
纯牛奶，奶油，细砂糖，炼乳，抹茶粉混合一起(抹茶环节忘拍照了)
步骤2/5 点击查看大图
放电磁炉上400瓦煮到砂糖融化就可离火。
步骤3/5 点击查看大图
用凉水浸泡吉利片，两分钟左右，挤干水分加入奶液中搅拌融化。(奶锅离火时马上加入，利用温度融化吉利丁片)
步骤4/5 点击查看大图
晾凉用筛网过滤两遍装入容器中，放入冰箱冷藏四小时以上。我一般晚上做，第二天一早就可以了。
最后一步点击查看大图
非常的嫩滑，奶香与抹茶的香味萦绕唇齿。十分美好的感受。好吃极了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-20

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