酸菜猪肉水饺
我本对酸菜没有什么兴趣,而且从小家里也没做过酸菜,恰巧有一次在东北菜馆吃到酸菜馅的饺子,一尝味道还挺特别也瞒好吃的,于是我就四处取经决定自己做起来~
124克
50克
104克
1724
千卡
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步骤1/18
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猪肉剁成肉馅,3分肥7分瘦的好吃
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步骤2/18
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加入十三香、生抽、老抽、料酒、花生油、香油
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步骤3/18
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顺时针搅拌至猪肉上劲,把酱汁吸收
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步骤4/18
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葱花姜末切好
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步骤5/18
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放入肉馅中拌匀。
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步骤6/18
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酸菜取出,在水中浸泡一会,然后冲洗干净,攥干水分。
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步骤7/18
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处理好的酸菜用刀在剁碎一点。
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步骤8/18
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放入肉馅中,根据个人口味加适量盐拌匀
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步骤9/18
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取一个饺子皮,放入适量馅料
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步骤10/18
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先将中间提起来捏合
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步骤11/18
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然后用双手将左右两侧一捏,大肚饺子就包好了
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步骤12/18
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依次做好,去准备锅烧水,下饺子
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步骤13/18
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锅中煮开水,下入饺子,用汤勺背面拨动饺子防粘
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步骤14/18
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水再次煮沸的时候,加入一碗冷水,重复此步骤3次。
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步骤15/18
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最后一次锅中水沸腾,饺子浮起就代表煮熟了~捞出沥水趁热吃~
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步骤16/18
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成品
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-20
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