家常黑鱼/乌鱼
老家叫黑鱼或财鱼,重庆叫乌鱼。 哺乳期吃不了太油太辣的,做个家常版本。
54克
56克
2克
709
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
鱼洗净,鱼头鱼尾鱼骨单独沥干水分,切几千生姜,两截大葱。
-
步骤2/5
点击查看大图
鱼片洗净后放碗里,加少量白胡椒粉、盐、料酒、淀粉、食用油搅拌均匀腌制一会。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅里放油,烧热后,下鱼头鱼尾鱼骨煎至两面微黄,下生姜大葱花椒,再烹入少许料酒,加一大碗水开始熬汤。
-
步骤4/5
点击查看大图
大火烧开后煮十分钟,待汤变浓,不再透明,加入一勺豆瓣酱一勺老干妈,再煮五分钟,下入前面腌过的鱼片,加盐,加青椒,再煮五分钟左右,滴一点香醋后即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
做好了,要吃辣的可以加其他红辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-15
炖黑鱼的其他做法
炖黑鱼的相关分类
炖黑鱼的相关推荐
-
香菇肉丸子汤
92799人看过 -
黄瓜火腿炒鸡蛋
4438022人看过 -
烤鱼干
129991人看过 -
#山姆友约#红烧黑鱼
153701人看过 -
微波炉奶茶
36501人看过 -
虾仁菌菇豆腐汤,鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
574314人看过 -
生炒乌鱼片
187323人看过 -
蒜蓉鱼片
1620918人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#江西砂锅羊肉
163617人看过 -
醋溜豆芽
117715人看过 -
#餐桌上的春日限定#春日家常菜土豆炖排骨
1178220人看过 -
青椒蒜蓉茄子
139036人看过