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【薯角】土豆这样做小吃，每块都过瘾！的做法

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【薯角】土豆这样做小吃，每块都过瘾！

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说起土豆做的零食，相信大家对薯条并不陌生，今天教大家做一款比薯条吃起来更过瘾的小食：薯角。简单几个小窍门，外脆里软、酥脆香浓，让你在高热量前败下阵来！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

炸薯角

、

红皮土豆 500克

、

盐适量

、

红椒粉适量

、

色拉油适量

、

烤薯角

、

红皮土豆 500克

、

橄榄油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
切配：选大小均匀的红皮土豆，去皮后竖着对半切开，再一分为二；
步骤2/5 点击查看大图
去淀粉：在凉水中浸泡30分钟，中间换2次水，然后冲洗干净，尽可能地去除表面淀粉。为了吃口更甜，还要在煮沸的盐水里煮2分钟，捞出，冲洗干净后吸干表面水分；
步骤3/5 点击查看大图
炸薯角：薯角冷锅下油，冒大泡后调中小火，炸至浮起后捞出。转大火，复炸至金黄，沥油捞出，趁热拌入盐和红椒粉；
步骤4/5 点击查看大图
烤薯角：煮过的薯角进冰箱冷冻3小时以上，取出淋橄榄油和盐拌匀，放入提前预热至200度的烤箱中，上下火烤15分钟，取出翻面再烤15分钟即可；
最后一步点击查看大图
可搭配番茄酱、蛋黄酱、酸奶油、香草酸奶酱食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-11

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