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宝宝辅食之南瓜蒸蛋的做法

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宝宝辅食之南瓜蒸蛋

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南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素，容易消化吸收，最重要的是宝宝非常喜欢南瓜的味道

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

南瓜 1个

烹饪步骤

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食材准备：南瓜1个，鸡蛋1个。
步骤2/13 点击查看大图
小南瓜洗干净，在南瓜顶部的三分之一处切开。
步骤3/13 点击查看大图
用勺子挖去南瓜籽。然后沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。
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将小南瓜连盖子及挖出来的果肉一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟，至南瓜八九成熟。
步骤5/13 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤6/13 点击查看大图
准备和蛋液同等重量的温水。
步骤7/13 点击查看大图
将温水倒入蛋液里。1岁以上宝宝可加少许盐锅或糖调味，搅拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
将蛋液过筛。最好是过两次。这样蛋羹更细腻。
步骤9/13 点击查看大图
南瓜蒸好后取出，稍微晾凉。Ps:挖出的南瓜肉可以单独给宝宝吃，也可以压成泥放在蛋液里一起蒸着吃。在这里我没有放在蛋液里。
步骤10/13 点击查看大图
将准备好的蛋液倒入南瓜里。
步骤11/13 点击查看大图
盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎几个孔。
步骤12/13 点击查看大图
放入锅里中小火蒸10分钟左右
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出锅后，滴几滴食用油，美味的南瓜蒸蛋就好了。

小贴士

刮去的小部分南瓜茸可以加在蛋液里，不影响口感。 2、蛋液一定要过筛，这样蒸出来的蛋羹细滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-09

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