红烧剔骨鳄鱼肉
一直对富含胶原蛋白的食物很感兴趣，猪蹄、鱼胶、海参等都经常做来吃，偶然机会听说鳄鱼肉高含蛋白质、胶原蛋白，于是决定尝试一下烹饪。还真是不让人失望。虽然过程很恐怖
8克
9克
61克
357
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/12
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解冻鳄鱼腿，洗净（这是商家去鳞甲后的腿）
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用水焯一下，大概8分钟左右
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步骤3/12
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切开备用
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步骤4/12
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厚厚的皮，满满胶原蛋白。切的时候都有胶质粘液～
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步骤5/12
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因为鳄鱼骨头很硬。所以弄得剔骨肉，焯水时候略长导致皮肉分离了。
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步骤6/12
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调料准备
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步骤7/12
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热锅加油，花椒、姜块、大葱爆香
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步骤8/12
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倒入准备好的剔骨鳄鱼肉翻炒
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步骤9/12
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翻炒片刻加入老抽上色，加入干辣椒和桂皮，加少许水加盖炖3分钟
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收汁
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撒上胡椒粉、2勺盐、半勺鸡精，加上小香葱准备出锅啦
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最后一步
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每一口都是胶原蛋白的剔骨鳄鱼肉就做好啦～第一次做。有点吓人。但是味道很惊艳。很适合年轻人吃，大补。
做这道菜需要勇气～
普及一下：
鳄鱼肉：鳄鱼是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-08
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