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香辣蛤蜊鸡

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尖尖实验室

这种食材的组合，可能在日常餐桌上不是很常见，但是在我们沿海城市，是一种特色的吃法，细嫩但肉厚的鸡腿肉加上鲜美多汁的蛤蜊，开胃又下饭
食材清单 加入采购清单
蛤蜊 300克
、
鸡大腿 1个
、
郫县豆瓣酱 1汤匙
、
干辣椒 3个
、
姜片 3片
、
葱花 5克
、
蒜瓣 3瓣
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
老抽 1小勺
、
白糖 1小勺
、
香葱 1根
烹饪步骤
小贴士

加入蛤蜊后，不要用力翻炒，也不用煮太久。 蛤蜊，豆瓣酱，生抽都有咸味，所以最后我没加盐，最后可以尝一下，不够咸稍加一点盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-08

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