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柠檬蛋糕的做法

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柠檬蛋糕

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夏天的味道和柠檬最搭配，夏天的早上来个柠檬蛋糕最清新。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 130g

、

细砂糖 80g

、

植物油 30g

、

鸡蛋 3个

、

柠檬 1个

、

盐 0.5g

、

无籽红提干 20g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
柠檬一个挤汁备用，大约20g汁就够了，将黄色的皮薄薄的削下来切碎（一定不要带白色的部分）。
步骤2/5 点击查看大图
柠檬汁加入30g植物油搅拌均匀备用。
步骤3/5 点击查看大图
鸡蛋（三个）去壳后150g，加入90g白砂糖0.5g盐，温水水浴打发。
步骤4/5 点击查看大图
将低筋面粉130g过筛，加入切碎的黄柠檬皮搅拌均匀，分两次加入打发好的鸡蛋中，快速翻拌均匀（防止消泡），再将柠檬汁和油混合液倒入快速翻拌均匀，最后加入无籽红提干20g拌匀，倒入纸杯里。
最后一步点击查看大图
烤箱预热160度，烤18分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-02

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