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西班牙海鲜烩饭

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西班牙国家不大,却是个名副其实的美食之国,西班牙海鲜饭闻名世界,浓郁的汤汁,配以鲜美的海鲜,让每一粒米都充分吸收到浓浓的鲜汁。多元化的食材搭配,甚是美味!点睛的藏红花和欧芹,是这道菜的灵魂之笔。虽然食材多样,但制作方法非常简单,让你轻松在家也可以制作出异国风情的西班牙海鲜烩饭。
食材清单
西红柿 1个 洋葱 1/4个 鸡胸肉 200g 青豆 30g 花蛤 4-6个
烹饪步骤
小贴士

1、大虾开背去虾线,花蛤需用盐水浸泡吐沙。 2、高汤汁用白葡萄酒和虾油、清水,以3:2:5调制而成。 3、食用油最好用橄榄油,没有橄榄油也可以用味儿轻的调和油或色拉油代替。 4、最后装盘上蒸锅蒸,是为了自家食用保持好看的装盘,也可以确保米饭熟得更彻底,口感更软糯。 5、海鲜饭上桌后可撒些欧芹碎进行点缀。

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发布于 2018-06-28

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