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西班牙海鲜烩饭(16/17)
如图准备以上食材（高汤由白葡萄酒和虾油调制而成），1～2人份食材
鸡胸肉切块并用水淀粉抓一下备用
青豆用开水煮熟后捞出备用
洋葱如图切成小块
黄柿子椒如图切成小块
如图西红柿洗净切成小块，大蒜拍碎切段
大火起锅，锅中放入食用油，待油微微冒烟后下入蒜末和洋葱，翻炒约30秒（出味儿即可），下入鸡胸块煸炒。
把鸡肉煸至如图微微焦黄色时，改成中火。
倒入洗净了的意大利米，持续翻炒3分钟左右。
如图，米边变成透明状时。
下入西红柿丁、甜椒丁、青豆翻炒均匀。
倒入高汤，撒入藏红花、盐、欧芹。
高汤没过食材即可，开锅后盖上锅盖，小火煮10分钟。
期间需要翻锅查看是否糊锅。（根据自家锅具的材质和尺寸不同，火力大小调节），如图待汤汁大部分被米粒吸收掉时，把烩好的饭盛入盘中。
柠檬如图切成瓣
把柠檬瓣、虾、花蛤、墨鱼仔、青贝等码放在烩饭上，上蒸锅蒸10-15分钟。
出锅食用即可。