一丁点盐都不加,宝宝却瞬间干掉一整盘!
糖醋茄子 参考月龄:12M+ 我用酸甜又开胃的番茄当醋,脆甜又止咳的雪梨当糖,再加入富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养元素的软嫩茄子,让宝宝在炎热的夏天也能吃下满满一大碗饭!
0克
3克
24克
100
千卡
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步骤1/13
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准备食材:淀粉2克 雪梨70克 茄子100克 番茄100克
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步骤2/13
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番茄划十字,开水浸泡 10分钟。»番茄顶部划十字后,开水浸泡,更容易去皮哦~
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步骤3/13
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茄子去皮。»茄子皮不易消化,小宝宝肠胃功能发育还不够完善,建议妈妈将皮去除,方便宝宝消化和吸收。
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步骤4/13
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茄子切小丁。»茄子可以根据宝宝的咀嚼能力来确定大小哦。
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步骤5/13
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起锅烧水,水开后倒入茄子丁,焯水3分钟。»茄子焯水后可以除去草酸和残余的农药。
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步骤6/13
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焯水后,捞出放入冷水中。»茄子丁放入冷水中可以防止氧化变黑。
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步骤7/13
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番茄去皮、去蒂切小丁,雪梨去皮、去核切小丁。
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步骤8/13
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锅内刷少许油,开中火。»同款电陶炉开12档。
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步骤9/13
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倒入番茄丁、梨丁,翻炒出汁,然后倒入适量清水。
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步骤10/13
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煮开后,倒入茄子丁,再煮5分钟。
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步骤11/13
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再将搅拌好的淀粉水倒入锅中,搅拌均匀。»淀粉水的制作方法:50克清水+2克淀粉搅拌均匀。
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步骤12/13
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煮至汤水慢慢收汁就可以啦。
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最后一步
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一碗酸甜可口的糖醋茄子就这样出锅啦~看着是不是很想尝一口。这是给宝宝哒,可不要跟宝宝抢哦~
添加要领:
●妈妈们可以将它淋到面条上,这样也能给宝宝做一碗盖浇面啦。
●茄子也可以用别的菜替换,平时制作时也要多注重食材的更替,这样既不会久吃生厌,膳食也更均衡。
黄妈说:
宝宝挑食,是最让妈妈们头痛的问题,既怕宝宝不吃,营养跟不上,又不想满屋子的追着喂饭。
我经常推荐一些能够给宝宝辅食调味的天然食材,比如:香菇、番茄、蛤蜊、虾、芹菜等,借助它们的甜味、鲜味、或者香味,宝宝开开心心地就把辅食吃完啦。
让宝宝熟悉和喜欢上各种食材的天然味道,是预防宝宝挑食的好办法哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-26
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