网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食
酷暑难挡,在户外走走堪比烤咸鱼,就算待在家里也像是在蒸包子,一阵热浪吹来更是躁动无比……天那么热,除了空调和棒冰还有啥能拯救我那被融化的灵魂 ? 答 :香芋蛋糕 !芋头细腻的甜香、蛋糕柔和松软,放进冰箱里稍加冰镇口感up up 这个夏季,恭喜香芋蛋糕c位出道 ~
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步骤1/23
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准备一个约两斤的香芋,香芋去皮切成块,上锅蒸熟。
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步骤2/23
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部分香芋压成泥。
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步骤3/23
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加入牛奶和糖粉混合均匀,过筛成细腻的香芋泥。
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步骤4/23
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加入隔热水溶化黄油。
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步骤5/23
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搅拌至黄油完全吸收在芋泥里备用。
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步骤6/23
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部分香芋切成小块状备用。
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步骤7/23
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隔热水溶化黄油。
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步骤8/23
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筛入低筋面粉拌匀。
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步骤9/23
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分次加入牛奶,切拌均匀。
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步骤10/23
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加入一个全鸡蛋,切拌均匀。
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步骤11/23
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再加入4个蛋黄,加入一个拌匀再加入下一个。
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步骤12/23
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拌成糊状,入冰箱冷藏15分钟。
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步骤13/23
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4个蛋清,分三次加入细砂糖,打发。
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步骤14/23
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取一半打发蛋清加入蛋黄面糊中,翻拌均匀。
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步骤15/23
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将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋清中,翻拌均匀。
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步骤16/23
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烤盘上铺上油纸,烤盘为25*28大小,倒入蛋糕糊。
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步骤17/23
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入预热好的烤箱,150度,烘烤30分钟。
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步骤18/23
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烤好的蛋糕,倒扣在网架上,撕掉油纸。
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步骤19/23
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冷却后的蛋糕分成三等份。
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步骤20/23
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在一片蛋糕上加上香芋粒和香芋泥抹平。
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步骤21/23
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再加上一片蛋糕,再加上香芋泥和香芋粒,最后盖上一片蛋糕。
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步骤22/23
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香芋蛋糕。
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最后一步
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冷藏一下再吃,更美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-24
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