时蔬烤鸡腿

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世界杯正进行的如火如荼，看球赛成了球迷朋友们的大事。我家那位就每天沉浸在看球赛、谈球赛、预测球赛的循环之中。我是一个不懂足球的人，每次听他们谈得热火朝天，我连一句都插不上嘴，只能乖乖退居后线，做好后勤工作，也算是一种支持吧。烤鸡腿和看球赛是绝配哟。准备了五只大琵琶腿，腌制入味之后和各种时蔬一起放入烤箱烘烤，整整烤了两大盘，烤好之后连同烤盘一起端上桌，再准备一些啤酒和红酒，嗯，你们熬夜看球赛，我要去呼呼大睡啦，哈哈…… 鸡大腿也叫琵琶腿，肉质厚且嫩滑，加了土豆、莴笋、芦笋、胡萝卜、洋葱、大蒜等，烤出来的鸡肉香而不腻，而且荤素搭配，营养满分哟。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 5个

、

土豆 2个

、

莴笋 1根

、

芦笋 1把

、

胡萝卜 1根

、

青椒 1个

、

洋葱半个

、

奥尔良烤肉料 4勺

、

蚝油 1勺

、

香菇酱 2勺

、

大蒜 1颗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡腿洗净，用叉子扎小孔，加入奥尔良烤肉料拌匀腌制一夜。
步骤2/11 点击查看大图
准备好各种时蔬
步骤3/11 点击查看大图
土豆、胡萝卜、莴笋分别洗净去皮切成滚刀块，洋葱切丝，青椒切块，芦笋切段，大蒜横切
步骤4/11 点击查看大图
将各种时蔬放入腌制过鸡腿的腌料水中
步骤5/11 点击查看大图
再加入蚝油、香菇酱
步骤6/11 点击查看大图
拌匀腌制十分钟
步骤7/11 点击查看大图
将各种时蔬配菜和鸡腿都摆放到烤盘中
步骤8/11 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层
步骤9/11 点击查看大图
烤箱设定上管温度180度，下管160度，时间35分钟
步骤10/11 点击查看大图
烤好之后取出就可以开动啦
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成品

小贴士

小贴士： 1.鸡腿腌制时间至少四个小时，时间长一些更加入味。我一般是晚上调好料放入冰箱腌制一夜，第二天再烤。 2.蔬菜可以根据自己的喜好自由选择。 3.腌肉料、蚝油、香菇酱都是有咸味的，腌制蔬菜的时候没有加盐，口味重的话可以加少许盐。 4.烤制温度根据自己烤箱性能调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-20

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