奶酥肉松纸杯面包
喜欢面包店里的肉松纸杯面包,个头不大,吃上一个也就刚好,因为喜欢奶酥和奶酪的味道,所以一起加入做出不一样的肉松纸杯,香酥奶味的表皮,肉松和奶酪的馅料,棒呆的口感!
108克
61克
273克
2215
千卡
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步骤1/21
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将水、蛋液倒入面包机中。
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步骤2/21
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在一角加入糖和盐。
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步骤3/21
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加入高筋面粉覆盖,加入奶粉,在面粉中央挖个小洞,放入酵母粉。
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步骤4/21
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启动面包机,调至13分钟和面。
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步骤5/21
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软化黄油加入低筋面粉、糖粉、奶粉,用手搓成粗颗粒状,放入冰箱冷藏备用。
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步骤6/21
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13分钟和面过后,放入软化黄油,启动20分钟和面。
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步骤7/21
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和好的面团光滑均匀。
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步骤8/21
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能拉出薄膜。
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步骤9/21
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滚圆,室温发酵至两倍大。
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步骤10/21
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排气后,分成8-10份,滚圆松弛10分钟,盖上保鲜膜。
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步骤11/21
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取一个面团按扁,放入5g奶油奶酪。
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步骤12/21
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再加入适量肉松。
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步骤13/21
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包起,揉圆。
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步骤14/21
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放入纸杯中。
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步骤15/21
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二次发酵至1.5倍大。
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步骤16/21
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表面刷上一层蛋液。
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步骤17/21
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撒上奶酥粒。
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步骤18/21
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放入预热好的烤箱,160度,烘烤20-25分钟。
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步骤19/21
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烤好的面包取出。
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步骤20/21
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口感棒呆了!
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最后一步
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奶酥肉松纸杯面包。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-17
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