【粽子周 · 普洱肉粽】糯米普洱齐搭档,端午佳节粽叶香
《荆楚岁时记》记载,仲夏登高,顺阳在上,五月正是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳天气好的日子,”端午节“也就被称为“端阳节”。 无粽子,不端午。 吃粽子,你是甜派还是咸派?今天这道普洱肉粽表示,有肉吃才是硬道理! 香甜的糯米配上诱人的五花肉,再盈一杯茶香,清了腻腴,增了甘醇。 平平无奇一颗小粽纸,一口咬下,竟让人像嚼了炫迈一样,根本停不下来! 【功效】 健脾胃 抗衰老
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步骤1/5
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白糯米浸泡四小时以上,控干水,拌入麻油和酱油
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步骤2/5
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五花肉冲去血水,切成均等小块,置于普洱茶水中浸泡两小时,捞出肉后将茶汁混入热水
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步骤3/5
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锅底铺普洱茶渣、冰糖、葱段、姜片、肉,加酱油和花雕酒,添茶汁以小火慢炖
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步骤4/5
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粽叶窝成漏斗状,填米放入炖好的普洱肉,再填些米,包紧系上
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最后一步
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宽水煮粽,根据粽子大小煮粽两至三小时
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发布于 2018-06-13
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