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【粽子周 · 普洱肉粽】糯米普洱齐搭档,端午佳节粽叶香(5/5)
白糯米浸泡四小时以上,控干水,拌入麻油和酱油
五花肉冲去血水,切成均等小块,置于普洱茶水中浸泡两小时,捞出肉后将茶汁混入热水
锅底铺普洱茶渣、冰糖、葱段、姜片、肉,加酱油和花雕酒,添茶汁以小火慢炖
粽叶窝成漏斗状,填米放入炖好的普洱肉,再填些米,包紧系上
宽水煮粽,根据粽子大小煮粽两至三小时