果酱三明治蛋糕
哄娃神器之～～三明治蛋糕
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步骤1/18
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准备材料
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步骤2/18
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分离出的蛋黄放在深盆里，加入10g白糖搅拌均匀
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步骤3/18
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加入无色无味的芥花油搅拌均匀
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步骤4/18
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加入牛奶拌均匀
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步骤5/18
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筛入低筋面粉
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步骤6/18
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用蛋抽拌成可流动的面糊
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步骤7/18
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蛋白放入无油无水的打蛋盆里，分3次加入白糖打至湿性发泡
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步骤8/18
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取一勺面糊到蛋黄糊的盆里，用刮刀上下翻拌均匀，不要画圈搅拌
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步骤9/18
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再取一勺面糊到蛋黄糊的盆里，用刮刀上下翻拌均匀
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步骤10/18
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最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，用同样的手法拌均匀
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步骤11/18
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拌好的面糊，倒入烤盘，抹平表面，提起来震一下，震出气泡
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步骤12/18
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放入预热好的烤箱，上火170度，下火160度，烤20分钟左右
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步骤13/18
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烤好的蛋糕，取出放晾，趁热先把底部的油纸与蛋糕体揭开分离
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步骤14/18
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蛋糕平分为3份
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步骤15/18
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取其中一份，抹上果酱 ，我用的是自制的桑堪果酱
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步骤16/18
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盖上另一片蛋糕
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步骤17/18
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抹上果酱后，再盖下剩下的蛋糕
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最后一步
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切小块，放冰箱冷藏1小时后食用更佳
用无色无味的加拿大芥花油，芥花油不含胆固醇，饱合脂肪含量低，在烘焙中使用，可以使烘焙食品口感绵软，还能减少卡路里的摄入～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-13
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