普罗旺斯菜绘鸡翅 Ratatouille
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午餐时在一家法餐馆第一次遇见这道菜 是我喜欢的味道 回家便跃跃欲试 它是法国南部的普罗旺斯和尼斯的一道特色菜肴各种蔬菜的大杂烩 传说中是穷人的食物 那时候如果蔬菜坏了 不舍得扔 就挖去不好的部分 将剩下的混合在一起 加入番茄等各种调料 满足家人对于佳肴的需求 烹饪起来很简单 放进烤箱后 可以品一品白葡萄酒 可以看看书 做自己想做的事情
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
蕃茄
3个
、
番茄酱
10勺
、
蒜
2瓣
、
胡椒粉
少许
、
橄榄油
50ml
、
茄子
1条
、
葫芦瓜
1个
、
黄甜椒
半个
、
百里香草
少许
、
迷迭香
适量
、
鸡翅
5对
烹饪步骤
-
步骤1/4
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茄子 西葫芦 黄甜椒 切一厘米大小的丁
-
步骤2/4
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鸡翅过水抄熟
-
步骤3/4
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将蔬菜丁和鸡翅放入容器中
-
最后一步
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均匀倒入橄榄油 番茄酱 切块番茄 迷迭香 百里香 白葡萄酒放入烤箱 风扇烤 200度 一小时
小贴士
如果有新鲜的迷迭香味道会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-13
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