枣泥核桃酥
47克
14克
92克
820
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
所有水油皮干性材料混合均匀,倒入开水,迅速用筷子搅拌均匀,和成团。用力多揉,要把面团揉光滑,揉光滑以后的面团是非常柔软的!盖保鲜膜防干
-
步骤2/14
点击查看大图
油酥的制做,将猪油和低筋面粉搓匀成团,同样盖保鲜膜备用,水油皮和油酥软硬度要保持一致。枣泥核桃馅分成30克一个!共分成六份
-
步骤3/14
点击查看大图
油皮和油酥各分成均匀的6个剂子,油皮搓圆备用!盖保鲜膜防止风干
-
步骤4/14
点击查看大图
取一个油皮按扁,包一份油酥,捏紧封口!包好以后封口朝下放在硅胶垫上,盖保鲜膜防止风干
-
步骤5/14
点击查看大图
取一个面团擀成椭圆形,动作一定要轻柔,从中心往两边擀成薄厚一致的面皮。
-
步骤6/14
点击查看大图
面皮从上至下卷起来!将面卷竖放在硅胶垫上
-
步骤7/14
点击查看大图
再次擀开成细长条行
-
步骤8/14
点击查看大图
从上至下卷起来,然后将擀卷两次的面卷直立戳在硅胶垫上
-
步骤9/14
点击查看大图
用手按扁,用擀面杖擀成圆形面皮
-
步骤10/14
点击查看大图
面皮包一份枣泥核桃馅,用虎口的位置慢慢收口!捏紧收口!稍稍用手按扁一下
-
步骤11/14
点击查看大图
包好的枣泥核桃生坯收口朝下放在硅胶垫上!盖保鲜膜防干!将所有枣泥核桃酥包好
-
步骤12/14
点击查看大图
少许红色素放在调色盘内,加几滴水调匀!每一份枣泥核桃酥上盖一个福字印章(没有印章可以不盖)做好的枣泥核桃酥放在学厨11寸不沾金色方盘内
-
步骤13/14
点击查看大图
长帝炫彩烤箱预热170度!烤箱中层!烤30分钟(烤十分钟时,上边加盖一层锡纸,防止枣泥核桃酥上色)
-
最后一步
点击查看大图
烤好的核桃酥晾凉以后,酥的掉渣!有着浓郁的枣泥的味道!还是能吃颗颗核桃粒哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-12
枣泥核桃酥的其他做法
枣泥核桃酥的相关分类
枣泥核桃酥的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光#蜜豆面包
143607人看过 -
杏仁巧克力布郎尼
39999人看过 -
超好吃的又省时的一次性发酵南瓜吐司
97449人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
737617人看过 -
香葱培根司康 | 松软酥脆
1824633人看过 -
脆皮烧肉
516899人看过 -
财源广进~啤酒酱猪手
389819人看过 -
南瓜发糕#秋天怎么吃#
177025人看过 -
法式焦糖杏仁酥
231827人看过 -
披萨饼胚
262317人看过 -
干煸四季豆
6840412人看过 -
鲶鱼炖茄子
78545人看过