安装App
App 内打开
鸡蛋羹 嫩滑不麻脸
453人浏览 · 0人收藏 · 0人做过
收藏到手机

长按识别二维码,关注豆果美食

鸡蛋羹,小时候做的第一个食物,有木有小学课文有教过这个,还让回家自己试验,第一次蒸出来的是什么东西我已经忘记了,哈哈哈~~ 现在,鸡蛋羹于我是一个超快手早餐,是一道吃了不会觉得有负担的夜宵,是女儿生病时唯一能吃进去不吐的食物。但是把鸡蛋羹做好也是很不容易的,你是不是也经历过蒸出来的像蛋花汤,孔洞大,不嫩滑,那么希望我这篇菜谱可以帮到你,但是做饭这件事真的需要自己实践,不断摸索找原因。
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1、一定要用自来水,自来水,自来水,千万不要用过滤水和矿泉水,别问我为什么呢,只能告诉你会变蛋花汤,但是什么原理我真的不知道,或许过滤水里把什么物质过滤掉了,鸡蛋蒸的过程中就不能凝固了吧。 2、不要大力去搅,气泡太多蒸出来就是大麻子脸,你们感受下 3、大火烧开,中火继续蒸10分钟,然后开盖看一眼 4、没有带盖的碗就用保鲜膜包一下,一样的效果,还好看状态 5、有电蒸锅的小仙女们你们就用电蒸锅的鸡蛋羹档,超级好用,方便,不担心蒸过了。

发布于 2018-06-06

100万道菜谱随时查找

安装App
更多热门菜谱
更多热门的家常菜
推荐笔记
精选最新