咖喱羊肉
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在肯尼亚去印度餐厅吃到这道菜后，很感兴趣，自己试着做，居然一次成功。味道不比餐馆的差！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将羊肉切成2*3cm大小，在锅中放入冷水，将切好的羊肉和姜片倒入水中，煮沸5分钟，用筷子将羊肉逐块捞出备用。
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步骤2/3
另起锅将切好的土豆快用水煮到5成熟捞出。将油倒入热锅中，加入花椒、干辣椒稍许、并放入姜片、葱节、蒜片，然后将羊肉倒入翻炒5分钟，最后倒入超市购买的咖喱粉（牛肉用）再翻炒2分钟。
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最后一步
将炒好的羊肉中加水煮开，改温火煮30分钟，倒入土豆、胡萝卜和洋葱，煮10分钟，收汁半干状态即可。
小贴士
干辣椒的数量根据口感轻重适量加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-30
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