十三香小龙虾
为了家里人吃的健康,干净,放心,自己做就是最安全啦!
41克
164克
91克
1318
千卡
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步骤1/6
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清洗方法:15分钟醋加盐加水浸泡,加多少自己随意!清水浸泡个把小时咯,我是直接去头了!不去头就刷一下就好了,去头看下面。去头:双手捏住虾的两侧,剪刀✂️头插进虾尾和头的分界处,往头部方向一划就轻松掉了,剪掉头部的虾腮!虾尾中间最上一片尾巴,是抽虾线的!捏紧左右拔一下抽取就好了!再用刷子刷干净,清水冲洗干净,浸泡几分钟就干净了!
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步骤2/6
热油多些,炒小龙虾,类似炸一下,炒到变色出锅
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步骤3/6
炒料,少油,小火把生姜,大蒜,葱白,小米椒,下油锅,出香味放豆瓣酱,和十三香,花椒。红油出来之后放少许热水
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步骤4/6
料炒好之后下龙虾,下料酒,翻炒均匀,放盐,口味自己把控,加啤酒或者开水,平至小龙虾,大火煮
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步骤5/6
土豆可以水开就放,黄瓜,甜椒,尖椒可以晚一些放,上锅前放葱叶,鸡精。为了口感和色泽!口味自己调整,我是个重口味的人,放辣椒是我的最爱!
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最后一步
汤汁不需要收的太少,看心情的东西可以自己随意把控!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-03
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