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热狗面包的做法

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热狗面包

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方子适合做6个7寸热狗面包，也可以做1份450克的吐司盒。

食材清单加入采购清单

高筋粉 250g

、

淡奶油 55g

、

牛奶 115g

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 35g

、

酵母 4g

、

盐 3g

、

黄油 8g

、

生菜 2片

、

热狗 1根

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有食材（除黄油）全部放入厨师机搅拌
步骤2/11 点击查看大图
先低速搅拌成团，再高速搅打至光滑不粘手，加入黄油
步骤3/11 点击查看大图
搅拌至出手套膜
步骤4/11 点击查看大图
整理面团进行一次发酵（原面团2-2.5倍大小）
步骤5/11 点击查看大图
分割面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤6/11 点击查看大图
擀开面团，翻面（光滑的一面朝下，卷出来的面包会更好看）
步骤7/11 点击查看大图
放入模具中，进行二次发酵8-9分满（接近满模的状态，但并没有满模）
步骤8/11 点击查看大图
烤箱提前预热190度，放入烤箱调整为180度，烤25分钟即可
步骤9/11 点击查看大图
烤好后取出晾凉，凉后密封保存
步骤10/11 点击查看大图
夹上生菜和热狗或其他蔬菜，完成
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-01

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